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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

なお・・・こちらの判断にて不適切だと
感じたコメントは、取り消しさせていただく場合がございますの予めご了承下さい。

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ごぼう明太サラダと、ゆずあんの袋とじ煮



今日のお料理ブログは・・・
夕飯メニューに出して、とっても好評だった2品を
ご紹介したいと思います



うちでは、特に母が料理の感想を言ってくれるので助かります!
やっぱり手作りしたものって
なんでも一言でいいから言ってくれると嬉しいものですからねぇ。

作りがいも感じます(^ω^)




IMG0963.jpg


ごぼうの明太子サラダ



突然ふと、ごぼうサラダが食べたいなぁと思いまして

でも、いつものごま風味では定番すぎてしまうから
何か変わった味つけを!とひらめいたのが明太子とのコラボ☆


すりごまに、ポン酢、ちょっとのマヨネーズにたたいた明太子・・・
こりゃ絶対合うでしょ~てね(`+・ω・´)

予想通り!相性はバッチリでした♪


ごぼうはパリッと感を残したいので、茹ですぎないよう注意することがポイントです^^





IMG0964.jpg


ゆずあんの袋とじ煮



完成写真、撮ったはずなのになぜかデジカメに保存されておらず・・・
作り途中の一枚しかなくって申し訳ないです><


その名の通り、袋状になるよう半分に切った油揚げの中に
よく水切りをした豆腐、卵、ひじき、千切りにんじん、キヌサヤ、
細かくさいたまいたけを混ぜあわせて作ったタネを詰めたもの。


上部分に爪楊枝をピピッとさして、形をととのえて
ゆず果汁や砂糖、だし汁、しょうゆ等に水溶き片栗粉を合わせてとろみを付けた
ゆずあんと一緒に煮込ませます^^


最後に、千切りしたゆずの皮をトッピングすれば完成です



型崩れすることなく、綺麗なし仕上がりで出来たのに。。。
写真がないのがくやしいわ(; ;)


どっかの料亭で出てくるメニューみたいだったわよ、、、なんて
嬉しすぎるお褒めの言葉をいただいたので、また作ろう!


ただ、ゆずが出回る季節限定だから、これからの季節向けではないのがセツナイ ノ´Д`)´Д`)




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[私のお料理] トラックバック:(0) | コメント:(10)
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+comments+
ごぼう明太。
食べたことないです。
でも、美味しそう!!
[2016/03/26 06:22]URL | ユーアイネットショップ店長うちまる #-[ 編集]

突き出しに出てきそうなゴボウ明太サラダですね。
ちょっとあてに飲んでみたいです~

応援です
[2016/03/26 06:30]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]

二ノうめさん♪
おはようございます。

ごぼうサラダは美味しいので
私もよく作りますが明太子の
入ったごぼうサラダ初めて見ました。
明太子はごぼうと合うんですね♪
私も真似っこしようかなって
思いました。(o^-^o)
ゆずあんの袋とじ煮も
美味しそうですね♪
お母さんがお料理の感想を
言ってくれるのっていいですね♪
応援凸\(*^ー^)♪
[2016/03/26 06:33]URL | sakura #-[ 編集]

デジカメ・・・
私は撮影する際は~

同じポーズ(景色・料理・人物)の被写体を


連続で、2枚 撮影しています。

そうすれば・・・万が一、不鮮明(失敗)していても、リカバリーできます♪

ハィッ★б『+』∀'*)チィ~ズ☆
ハィッ★б『+』∀'*)チィ~ズ☆
[2016/03/26 08:34]URL | 『ダジャレ作家』タカやん(^_^)/ #-[ 編集]

ゴボウと明太子の和え物
それってジッちゃんが喜びそうだわ♪
[2016/03/26 11:55]URL | みゆきん #-[ 編集]

ニノうめさん 
ほんと料亭さんで出てくるような2品ですね~
しゃきしゃきごぼうの明太子和え
ぜったい美味しいはずです~!(^^)!
明太子で和えたた一品は、ワンクラス上のおもてなし感じます=*^-^*=

おあげの袋とじもしっとりとお味がしみて美味しそう 
それに体に優しい具材で 
おかずにもなってごはんも進みますね=*^-^*=
ニノうめさんすごいです~ パチパチパチパチ♬✿
[2016/03/26 16:36]URL | れぃん #gGj3Lv6Q[ 編集]

こんばんは
料理、毎日作っているのですか?
何人分でしょうか?わたしは、
いつも買い物だけです。独身時代
は自炊もしていましたが。
[2016/03/26 19:44]URL | ytakei4 #-[ 編集]

袋とじ煮が気になる~。。
なかのあんの写真がみたいです~。
ゆずは、ニノうめ家の庭でとれた
ゆずですね^^
[2016/03/26 20:31]URL | thumoria #-[ 編集]

ごぼう明太サラダと、ゆずあんの袋とじ煮、・・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

いつも、涙が出るほど嬉しいコメント&心遣い、心より、恐縮、深謝しています。
応援ポチ♪♪(全)
[2016/03/27 01:41]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]

こんばんは!
ごぼう明太気が付かなかった
絶体美味そうですね~

アンちゃんの誕生日に温かいお祝いコメありがとうございました
これからも やんちゃなこいつを見守ってください(笑)
[2016/03/27 23:14]URL | bongo #-[ 編集]


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