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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

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ナスの田楽、じゃがいもの照り焼き



今日のお料理ブログは・・・・メインになる野菜料理一品と
あともう一品欲しい時にピッタリな2品をご紹介させていただきますね^^


どれも好評だったので、また作ろうかなぁと決めているメニュー達♪




9919.jpg


ナスの田楽



普通のナスではなく、米なすを使ったところがポイント!

スーパーで100円で売られていてお安かったので。
毎年、旬の夏になると食べたくなるんですよねぇ(´ー`)


凝っている風に見えますが、実はとっても簡単に作れるナス田楽。


輪切りにしたナスを水にさらし、ごま油をひいたフライパンで
じっくり蒸し焼きにするだけ。
それに味噌、しょうゆ、だし汁、みりん、酒を煮詰めて長ネギのみじん切りとあえて
田楽のタレも完成です☆


タレは何にでも使える万能選手なので、今の時期ですと冷や奴。
冬シーズンですと湯豆腐やふろふき大根などにつけても美味しいんですよ~☆
しっかり火を通している為、日持ちもするので便利なの^^




88604.jpg



じゃがいもの照り焼き

じゃがいも消費に作ってみました^^

ポテトサラダやジャーマンポテト風にしようかとも考えていたのですが、
いつも違った味にしたくなりまして。

片栗粉をまぶしたじゃがいもを焦げ目がつくくらいに全面をこんがり焼き
甘辛のタレを絡めました。

このまま食べてもOKですが、レタスやキャベツ千切りと食べるとよく合います(*^_^*)




9923.jpg


ひじきとツナ、玉ねぎのヘルシーサラダ



新玉ねぎをスライスし、ギューッと水気をしぼったものに
ごま油でサッと炒めたひじきを合わせます。
それにツナ缶2分の1ほどとマヨネーズ、ポン酢、すりごまを合わせるだけで完成☆


ごまをすることによって風味と香ばしさが出るので、そこだけは怠らずにしっかり^^b



お魚料理にも、お肉料理の時も合う一品です




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[私のお料理] トラックバック:(0) | コメント:(10)
<<賑やかなわが家のクッション | ホーム | 汗をかくほどいい香り!?>>
+comments+
なす田楽。
美味しそうですね~。
温かい家庭料理はいいです。
[2015/07/18 06:17]URL | ユーアイネットショップ店長うちまる #-[ 編集]

夏にピッタリの
料理の数々ですね。
どれも食べたいな〜
[2015/07/18 06:21]URL | せいパパ #-[ 編集]

おはようございます♪
二ノうめさん♪
おはようございます。(*^_^*)♡
何時もありがとうございます。

なす田楽美味しそう~♪

じゃがいもの照り焼き
初めて見ました。
美味しそうですね。(*^_^*)♡

ひじきとツナ、玉ねぎのヘルシー
サラダもいいですね♪

二ノうめさん
どうぞ素敵な週末をお過ごし
下さいますように(*^_^*)♡
ポチッと応援致します♪
[2015/07/18 06:29]URL | sakura #-[ 編集]

こうして、食べたい料理が増えて
もう一度
読み返したい場合は


『カテゴリ』私のお料理 に

集約される (pД、`*)。o ヨダレダラァァ・・・
[2015/07/18 09:23]URL | 『ダジャレ作家』タカやん(^_^)/ #-[ 編集]

丁度ナスがあります!
田楽、頂きました(・v・)
[2015/07/18 09:44]URL | VIA♪ #-[ 編集]

こんにちわ
そうなんですよね、主食はなんとか作っても
あと一品というとき、困ってしまうこと度々です
そういう時 旬野菜のこちらの一品助かります~*♡*

米なす、お高いですけど、 
お安い時に作ってみたいです^^
ゴマ油で焼くことで、風味がよくなるんですね
味噌だれもお手間かかりますけど、作っておいらた 
いろいろ利用できますものね♪

おジャガを片栗粉で焼いて~ 
口当たりもツルッとしてよさそうです( *^^)(*^^*)ッ!
じゃがいも大好きなので、今度作って見ます^^!
[2015/07/18 16:09]URL | れぃん #gGj3Lv6Q[ 編集]

これから夕食作り
何にしようか迷ってたけど
茄子の田楽は('∇^d) ナイス☆!!
[2015/07/18 17:38]URL | みゆきん #-[ 編集]

なすの田楽、つくろ~って思ったよ。
なすは、買った日に調理するのがベストですね。
みずみずしくやわらかくて美味しい。

ニノうめさんのメニューは野菜中心で
とっても参考になります。
[2015/07/18 20:00]URL | thumoria #-[ 編集]

こんばんは
いつもヘルシーですね~夏にピッタリ
ですね。今度はトマトを使った料理を
紹介してくれませんか?
[2015/07/18 20:06]URL | ytakei4 #-[ 編集]

米茄子の田楽は美味しいですよね。
お若い方にも好まれるのね。

ジャガイモの方もこってりといいわね~
ヒジキをサラダに使うのいいアイデアですね。

前の日にコメントさせていただきました。
応援☆
[2015/07/19 06:22]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]


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