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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

なお・・・こちらの判断にて不適切だと
感じたコメントは、取り消しさせていただく場合がございますの予めご了承下さい。

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オリーブオイル味噌汁&柔らかナス♪



今日のお料理ブログは・・・
この時期オススメしたいちょこっと変わったお味噌汁を一品と、
旬の秋野菜ナスがメインの一品です(о^^о) 



まずは大好きなナス料理から~ 




_8299.jpg


ナスの薬味だれがけ


本に紹介されていたレシピを参考に、アレンジを加えて作ってみました☆



8292.jpg


ナスは半分に切り、重ならないよう大きめのフライパンで蒸し焼きにしまして・・・・


8293.jpg


お皿に並べて冷ましておきます。
ナス達を冷ましている間に、薬味だれ作り(ノ・ω・)ノ゙



_8291.jpg


冷や奴なんかにも使える万能ネギのタレ。



・ネギのみじん切り・・・大3
・しょうゆ、酢・・・各大さじ2
・にんにく、生姜のみじん切り・・・各小さじ2分の1(にんにくの匂いが気になる方はなくてもOK)
・一味唐辛子・・・少々
・ごま油・・・大2分の1


これらの調味料を混ぜ合わせて作ります。
ネギは青ネギではなく、長ネギを使用^^


冷ましたナスは冷蔵庫に入れて、冷やしておいて下さいね



8300.jpg


半分か、大きければ3等分に切ったナスをお皿に盛ってできあがり♪
お好みで薬味だれをかけて。


手軽に作れる一品なので、何かもう一品物足りない時にもオススメです!





お味噌汁はテレビで『美味しい』と絶賛されていたのを見て作ってみました。



8304.jpg


トマトたっぷり野菜のお味噌汁


この作り方が珍しくって・・・トマト、キャベツ、にんじん、キノコ類などの野菜をオリーブオイルで炒めるの!

味噌×オリーブオイルの組み合わせって
なんとなくビミョーな印象があるかもしれませんが、これが以外と合うんです^^b



I8301.jpg



8303.jpg



鍋にオリーブオイルをひき、炒めた野菜がくたっとしてきたらお水を入れ、
沸騰しましたら、だしやお味噌を入れて。。。
あとは普通のお味噌汁を作る過程でOK!


汁にまろやかさが出て、野菜もよく煮込まれているからコクがあるんですね。
初めましてな味にドキドキでしたが、、、なかなか美味しかったです(`・ω・´)




味噌汁にマンネリ化されている方。是非、ひと味変わった汁物を☆





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[私のお料理] トラックバック:(0) | コメント:(7)
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+comments+
こんにちは
私もおナス大好きです。そして野菜も。
ニノうめちゃんのクッキングは、お野菜のカットも優しくて好き!美味しそうです。
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
[2014/10/04 11:41]URL | みどり #RQDaRuwI[ 編集]

茄子がオイシイ季節よね
私も茄子料理は得意よ(^^ゞ
[2014/10/04 12:16]URL | みゆきん #-[ 編集]

ナスの薬味だれがけ、とても美味しそうですね☆★
薬味だれが、とてもいい感じで、いいですよね(^_^)♪

トマトたっぷり野菜のお味噌汁も、とても美味しそうで、素敵な一品ですね(^_^)☆
オリーブオイルとお味噌は意外によく合いますもんね☆
うちでも試してみたいです☆★

見に来ていただきコメントをありがとうございます☆
V9はV6のことですよね☆
くーまたんは、作者と同じでアイドルに疎いみたいです(>_<)
今日も感謝しながら応援クリックさせていただきました☆★
[2014/10/04 18:04]URL | くーまたん #bMpYJIhc[ 編集]

丁度産直でナスを安く買ってきた
ところで、どう食べたものが思案していました。。
参考にさせてもらいます(*´ω`*)
[2014/10/04 19:41]URL | VIA♪ #-[ 編集]

こんばんは(^^)
いつもヘルシーお料理で美味しそうですね。
ナスは私も大好きです。
お酒のおつまみに作ってみたいと思います!(^^)!
[2014/10/04 19:55]URL | クーチャンママ #-[ 編集]

こんばんは
トマトにオリーブオイルに味噌汁
ですか~ナス料理もおいしそうですね~
[2014/10/04 20:35]URL | ytakei4 #-[ 編集]

オリーブオイル味噌汁&柔らかナス♪、・・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

いつも、大変に嬉しいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、恐縮、深謝、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
[2014/10/05 01:33]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]


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