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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

なお・・・こちらの判断にて不適切だと
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ナスとゴーヤ炒め&きゅうりアボカド和え


本日は、私の大好きな野菜を使ったメニューを2品アップしますね☆


すっかり気温が低く、涼しさを感じられるようになってきたこの頃・・・
もう間もなく旬の終わりを迎える夏野菜達。

トマトやナス、きゅうり、ゴーヤや枝豆など今夏はいろいろ食べたなぁ^^

眩しい太陽の光をたっくさん浴びたフレッシュで
色彩も豊かな夏野菜・・・大好きでした。

また来年出会う日までさよならね





8436.jpg


ナスとゴーヤのゴマ味噌炒め


ナスの炒め物といえば、ピーマンやししとう、オクラなんかが
定番レシピとしてよくありますが・・・ゴーヤと一緒に炒めても相性バッチリなんですよ~!

もしかしたら合うかも?と試しに作ってみて正解でした




8434.jpg



ゴーヤは2ミリほどの薄い千切りに、
ナスは食べやすい大きさ(私は斜め切りにしています)に切り、
水にさらしてアク抜きをします。




8435.jpg


熱したフライパンにごま油をひき、ナス、ゴーヤの順に炒めていきます。

具材がやわらかくなったら料理酒を入れ、フタをして蒸します。
全体に火が通ったようなら
すりごま、酢、砂糖、醤油、みりんなどを合わせた調味料を回し入れて完成!!


ゴーヤのほろ苦さがクセになる一品。
母と祖母から好評なので、すでに2度ほど作らせていただいています(`・ω・´)ノ







8452.jpg


きゅうりとアボカドのごま酢和え


アボカドのトロッと食感に、きゅうりの歯ごたえがアクセントになる箸休め。

ごまベースの味ですが、お酢が入っているので
わりとアッサリいただけちゃいます^^


きゅうりを使った副菜は、『あともう一品』なんて時に活躍してくれますね (*´pq`)

体を冷やしてくれる効果もあるので、夏の暑い時季は毎日食卓に登場していました^^





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[私のお料理] トラックバック:(0) | コメント:(11)
<<改めまして、エイターに。 | ホーム | 炭酸の季節が終わりになります(´・ω・`)>>
+comments+
本当に今年はお野菜をいっぱい召し上がったようですね。
茄子とゴーヤはただ炒めるのではなく味噌がミソなんですね~(笑)
ご飯がおいしくなりますね。

そうだ、アボガドをよく食べられますね。
これは酢が効いてるわね。
食べたくなりました。
[2014/09/27 06:45]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]

おはようございます♪
二ノうめさん♪
おはようございます。(*^_^*)♡

ナスとピーマンの味噌炒めが
大好きでよく作って食べますが
ゴーヤとナスの味噌炒めは
作った事がありませんでした。
意外な組み合わせの様に
見えるんですが、
あのゴーヤの苦みが甘味噌に
合うんですね~♪
きゅうりとアボカドのごま酢和えも
見るからに美味しそうですね(*^_^*)♡

両方とも作って見たくなりました。♪

二ノうめさん♪
どうぞ素敵な週末をお過ごし
下さいますように(*^_^*)♡
ポチッっと応援致します。
[2014/09/27 07:10]URL | sakura #-[ 編集]

ゴーヤの苦みとアボガドの甘みがミックスされて美味しそうですね。
[2014/09/27 10:07]URL | GENKI #tHX44QXM[ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/09/27 10:08] | #[ 編集]

なすとゴーヤ、キュウリとアボガド
どれも組み合わせた事ないわ~
ニノうめちゃんのアイディアって凄いな~

昨日、Mステ見てた?
私は何気なくTV付けたらやっていたの~
で見てた。
「ニノうめちゃん見てるかな」って思いながら(笑)
[2014/09/27 10:48]URL | ROUGE #-[ 編集]

ニノうめちゃん、花嫁修業はいらないわ
最高よ
私より料理がうまい
参りました <(_ _)>
[2014/09/27 12:32]URL | みゆきん #-[ 編集]

こんにちは
ゴーヤの苦さが嫌いです。でも、ニノうめさんのレシピーは美味しそうですね。作ってみなきゃ~!
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
[2014/09/27 14:42]URL | みどり #RQDaRuwI[ 編集]

ニノうめさん こんにちわ
今日もお野菜料理が 美味しそうですね 
レシピ記事を拝見していると
お料理することを楽しまれているんだな~ってすごく感じます^^
だからますます美味しくできて出来栄えもきれいなんですよね♪

おナスとゴーヤ 
できるときは山程ですので、来年作ってみたいです(*^_^*)
アボガドとキューリも合うんですね~♪♪
お色もとても爽やかにできますでしょうね^^!
[2014/09/27 17:55]URL | れぃん #gGj3Lv6Q[ 編集]

こんばんは
ごーヤといえばゴーヤチャンプルー
ですね~わたしは肉が好きなので
肉がないと物足りないです。でも
二ノうめさんの料理も素敵です。
[2014/09/27 19:35]URL | ytakei4 #-[ 編集]

ワタシもゴウヤは苦いの好きなんですが苦手な人はとことんダメなんですよね(^_^;)
[2014/09/27 22:34]URL | VIA♪ #-[ 編集]

ナスとゴーヤ炒め&きゅうりアボカド和え、・・・・・・・。
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

昨日も、涙がでるほど嬉しい心遣いに、心より、恐縮、深謝、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
[2014/09/28 03:37]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]


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