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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

なお・・・こちらの判断にて不適切だと
感じたコメントは、取り消しさせていただく場合がございますの予めご了承下さい。

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野菜とキノコがたっぷり!春雨炒め
今日はお料理ブログです☆


いつぞやかの夕飯で作った
春雨炒めのレシピをアップさせていただきますね(ノ・ω・)ノ゙




I7165.jpg




春雨とたーっぷりのキノコと野菜を使った炒め物。
今回はお肉を入れていませんが、韓国では〝チャプチェ〟とも言いますね^^



こちらのメニュー、とにかく野菜の量も種類もたくさん入っているんです!

もはや春雨が見えていないっていう(笑)


にんじん、玉ねぎ、にら、もやし、エリンギ、しめじ、しいたけの7種類。
ピーマンや彩りに赤パプリカを入れても
また違った食感が楽しめそう(´ω`)

野菜不足も一気に解消できますよ~





あらかじめ茹ででおいた春雨はよーく水を切っておきます。

調味料は●しょうゆ●料理酒●ポン酢●砂糖
●オイスターソース●コチュジャン●ラー油を数滴。



  フライパンにごま油をひき、火の通りにくい野菜から・・・
にんじん→玉ねぎ→もやし→春雨→キノコ類→にらの順に炒めていく。


  春雨を入れたとき、全体に火が通ったら
合わせておいた●の調味料を全て入れちゃいます^^b
キノコはすぐに火が通りますし、ニラは色が変わりやすい為サッと程度に。



  全体的によく炒め終えたら完成!!


※味見して、薄く感じるようならオイスターソースや醤油をプラスして
加減してみて下さいね。


リピートしたいとの声をいただきましたので、また味を忘れた頃に作る予定




この日は、この春雨炒めの他は。。。
湯豆腐ときゅうりとカブのお漬け物、鮭がおかずでした♪





I7166.jpg



大好きな焼き魚ヽ(゚~゚o)ノ


鮭は焦げる寸前まで、皮までカリッと香ばしく焼き上げるのが好みです。
この鮭ね・・・甘辛の加減が絶妙で美味しかった~!!



やっぱり中華よりも洋食よりも、
和食が1番健康的だし美味しい。と感じる私です






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[私のお料理] トラックバック:(0) | コメント:(16)
<<〝期間限定〟とは魔の言葉である。 | ホーム | 1年に1度、GODIVAです。>>
+comments+
二ノうめさん  おはようございます

まず鮭の焼き方がおいしそうですね。
今日買ってきます~

そして炒め物ですが低カロリーのものばかり出いいわね。
雪がようやく融けてきましたが相変わらず
寒いです。
朝の凍結が心配なのです。   
[2014/02/16 06:26]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]

春雨とお野菜のソテー、おいしそうですね!
お鮭はわたしも大好きです
そして、お皿がおしゃれ♪
[2014/02/16 06:56]URL | キッツcat #roOum4UQ[ 編集]

おはようございます♪
二ノうめさん♪ 
おはようございます♪
春雨の入った野菜炒め
美味しそうですね♪
とってもヘルシーそうで
いいですね♪
鮭もおいしそう~♪
私も和食が大好きです(*^_^*)♡
ジャンプの葛西選手もやりましたね
あともう少しで金メダルでした。
見ていて鳥肌が立ちました。
葛西選手おめでとうございます。(*^_^*)♡
雪がまだいっぱい残っている今朝は
北風がとっても冷たく感じます。
寒い日が続いておりますね!
お風邪など引かれない様にご注意下さいね。
二ノうめさん♪
どうぞ良い休日をお過ごし下さいますように・・ (*^_^*)♡
何時もありがとうございます。^^☆☆
本日の応援させて戴きます。
[2014/02/16 08:03]URL | sakura #-[ 編集]

(*・д・)ノ*:゚★おはようございます☆・゚:*:゚
春雨炒め♪鮭♪美味しそうですね。☆ъ(*゚ー^)v♪
ニノうめさんは本当に上手いね。
応援♪ポチッ☆彡

いつもご訪問頂きまして温かいお言葉を
°・:,。★\(^-^ )♪ありがとう♪( ^-^)/★,。・:・°ございます♪
[2014/02/16 08:28]URL | 彦星 #-[ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/02/16 11:52] | #[ 編集]

春雨炒め、とても美味しそうですね♪
詳しいレシピも載せていただいてありがとうございます☆★
とても分かりやすかったです(^_^)☆
ご家族の皆様からもリピートの声があがっているのですね♪

焼き鮭、私も大好きです(^_^)
焼き魚が一品あるだけで嬉しいご飯になりますよね(^_^)♪

応援☆
[2014/02/16 18:00]URL | くーまたん #bMpYJIhc[ 編集]

ニノこんにちわ♪

わ はるさめ炒めすごくおいしそうですね~
お野菜もタップリで ほんとに身体に優しいおかずですね 
それにオイスターソース●コチュジャン●ラー油の調味料も
香りも香ばしくてごはんも進みますね~☆
ココまで出来たらもう本格的ですもの.*・゚☆
ニノうめさん 今日も素晴らしいです
・・私は生協さんのチャプチェを買ってしまいました(;^_^A ・・・

鮭も美味しいですね~私も大好きです^^
こんがりと上手に焼けていますね~
私も明日は鮭焼こ~っと♪(*^_^*)
[2014/02/16 18:33]URL | れぃん #gGj3Lv6Q[ 編集]

野菜とキノコがたっぷり!春雨炒め、・・・・・・。
健康に良さそうなメニューですね。
いいですね。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

昨日も、拙い私のブログを見て、嬉しいコメント&応援ポチに、恐縮、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
[2014/02/17 00:42]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]

なんだかほっとする献立ですね~
野菜炒めはしんなりする分たくさんいただける
ような気がします。

キノコがいいなあ~です。
意外とうちも作ってるような気がします。
[2014/02/17 07:35]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]

おはようございます♪
二ノうめさん♪
おはようございます。(*^_^*)♡
2月も早半ばを過ぎて
しまいましたね~
本当に日の経つのが早い
なって思います。
今週も寒い日が続くと思いますが
お風邪など引かない様にして下さいね。
今週も宜しくお願い致します。
良い一週間をお過ごし下さいますように
何時もありがとうございます。
本日の凸ヘ(^ー^*)応援させていただきます。
[2014/02/17 07:45]URL | sakura #-[ 編集]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/02/17 11:10] | #[ 編集]

こんにちは~(^^)
お野菜たっぷりでからだに良いおかずですね。
こちらまで、香が届いてきそうです。

微妙な塩加減の鮭、大好きです!(^^)!☆
[2014/02/17 12:57]URL | クーチャンママ #-[ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/02/17 13:57] | #[ 編集]

ニノうめちゃんコンニチハ

これだけ立派なおかずを作ってもらえると
お母さんも助かっているでしょう^^
うちに来て作ってもらいたいくらいです!
チャプチェは最近作っていないなー
ニノうめちゃんありがとうデス
材料もあるので今週チャプチェ作ろうと思います☆

アタシも旦那さんも鮭は好きで食べてますよ(^_-)
昨日の買出しで鮭を買ったので今週の晩ご飯で鮭定食日があるんですぅ~
美味しいよね^^
[2014/02/17 14:44]URL | JUN #-[ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/02/17 18:12] | #[ 編集]

ニノうめさん
おはようございます♪♪

いつも、あたたかいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
[2014/02/18 00:52]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]


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