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ニノうめ

Author:ニノうめ
うめぼしの散歩日記へようこそ!

数あるブログの中からのご訪問、ありがとうございます。


嵐が大好きな女子です(´ω`)
PNのとおり、二宮和也ことニノが好き。


女性シンガーでは西野カナさん、
関ジャニでは大倉くん。
Silent Sirenという4人組ガールズバンドのファン。

実は2015年24時間テレビから
Hey! Say! JUMPも好き。。。


コメントを下さったり、
おきてがみをポチっとして下さったら
伺わせていただきます。

ε=ε=ヽ(* ̄∇ ̄)ノ

なお・・・こちらの判断にて不適切だと
感じたコメントは、取り消しさせていただく場合がございますの予めご了承下さい。

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ほうれん草トマトパスタ&根菜サラダ
そういえば・・・昨日1月17日はうちの母の誕生日だったんですよ~

○○回目のお誕生日、おめでとう(*^_^*)   ←年齢はヒミツですって(笑)


あなたが無事に生まれ、健やかに育ってくれたから
今私がここにいることができています。
いつも言わないけれど。。。ありがとう♪

阪神淡路大震災の日に母、
東日本大震災の日に愛犬ココの誕生日
があったりと
何かと震災の日にご縁のあるわが家で。


世の中があの日を思い出し、心を痛める中での祝福。
正直、複雑な心境であったりもするのが本音です。





さてさて!恒例のMYお料理ブログを書かせていただきますねヽ(#`・ω・)ノ


『楽しみにしています』とのお言葉をよくいただくのですが、
そう思って下さるなんて凄く嬉しいですし、もう光栄すぎて><


もっといろんなジャンルに挑戦していこう・・・と
料理を作る上での励みにもなっています。

本当にいつもありがとうです





さて。本日のメニューは〝彩りの良さ〟を考え、意識しながら作った2品♪




7032.jpg


まずはパスタから。


ナス、エリンギ、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草の入ったトマトパスタ。
香りと風味付けに、にんにくもプラスして炒めました^^


味付けはカットトマト1缶に固形コンソメ、塩コショウを!

スープっぽさを出したかったので
水を多めに入れて煮込みました




7031.jpg


サッと下ゆでをしておいたほうれん草は
火が通りやすくなっている為、1番最後に投入!


トマト系、クリーム系、塩コショウなどのシンプルな味付けと
さまざまなベースがあるパスタですが、やっぱり私はトマト風味が1番好き☆


トマト缶は安売りされている時に
買いだめをしているわが家です^^






_6952.jpg


続きまして・・・根菜を使用したちょっぴ珍しいサラダ。

れんこん、にんじん、大根、ほうれん草(小松菜でもOK)
まいたけ、しめじを入れています。



6953.jpg



ごま油、醤油、みじん切りにした白ネギを入れた特製ダレを
野菜とキノコにたっぷり染みこませるように和えていきます(o^^o)


ポイントは、ちぎった海苔を散らしているところかなぁ。



食感がアクセントになる根菜がメインの噛むサラダ。
根菜が旬である寒い時期に食べるのにオススメの一品ですよ



たまには、いつもと違った珍しいメニューを提案して作ってみるのも楽しいですね^^




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[food&drink] トラックバック:(0) | コメント:(13)
<<春の味が、少しずつ。 | ホーム | はじめて女性セブンを買いました。>>
+comments+
パスタまで作っちゃうの
すごいです(^^)
キノコとごま油の相性ってベストだとおもいます☆
[2014/01/18 07:09]URL | キッツcat #roOum4UQ[ 編集]

おはようございます♪
二ノうめさん♪
おはようございます♪

二ノうめさんの
お母様のお誕生日
おめでとうございます。
お母様のお誕生日は
阪神淡路大震災の日と同じで
ココちゃんは東日本大震災の日が
お誕生日なんですね。
ちょっとびっくりしました。

お野菜がたっぷり入った
トマトパスタ
とっても美味しそうですね♪
根菜を使用したサラダも
珍しくて美味しそうですね(@^-^)♪

二ノうめさん何時もありがとうございます。^^☆☆
素敵な週末をお過ごし下さいね♪
ポチッと応援します。 (*^_^*)♡
[2014/01/18 07:43]URL | sakura #-[ 編集]

✲◕‿◕✲おはよう✲◕‿◕✲ございます♪
昨日はお母様の誕生日だったんだね。
オメデトウ☆彡(^_^)∠※ PAN!

今回の献立も美味しそうですね。☆ъ(*゚ー^)v♪
応援♪ポチッ☆彡

いつもご訪問頂きまして温かいお言葉を
°・:,。★\(✪ฺܫ✪ฺ)♪ありがとう♪(✪ฺܫ✪ฺ)/★,。・:・°ございました。
[2014/01/18 08:21]URL | 彦星 #-[ 編集]

お母さんのお誕生日おめでとうございます。

まずパスタ、これ早速作ってみたいです。
食べてみたい~♪

それとサラダも変わっているね。
材料を集めておいて作ってみたいです。

[2014/01/18 09:40]URL | hirugao #J7S1TTU6[ 編集]

ニノうめさん、こんにちは~。。
お母様のお誕生日おめでとうございます^-^
いつまでも元気でいて欲しいですね。。

私もトマトベースのパスタが大好きです♪
根菜ときのこサラダも美味しそうです^-^
ドレッシングが変わっていて面白いです。。
海苔も意外に合うのかもしれませんね☆
今日もとっても参考になりました^o^
ありがとう~♪
[2014/01/18 10:39]URL | のん福レオのお母さん #W3zumXIw[ 編集]

どれもおいしそうです。
お母様お誕生日おめでとうです。
[2014/01/18 10:55]URL | ジャッキー・カン #-[ 編集]

この間の誰かさんの料理より素晴らしいわ
美味しそうと正直に言える料理って、これよね♪
[2014/01/18 14:57]URL | みゆきん #-[ 編集]

こんにちは(^^)
今日も、お野菜たっぷりで
身体に良いお料理ですね~

それに美味しそう~!(^^)!

お母様、お誕生日おめでとうございます。
あなたが生まれてくれて・・・
素敵なお母様ですね(*^^*)☆
[2014/01/18 17:34]URL | クーチャンママ #-[ 編集]

ニノうめさん こんにちわ♪
お母様の誕生日おめでとうございます.*・゚
とてもセンスが良くって素適なお母さまですね
このように家族みなさんに恵まれて、ニノうめさん幸せですねm(^^)m

トマトソースパスタ 凄くおいしそうです☆
彩りもよくって、と言うことは栄養バランスもイイということですものね☆
エリンギとベーコン、ホーレンソウも合いそうです
コクのある具だくさんのソースと絡めて、ぁぁお腹が鳴ります(*'-'*)”

根菜メインのサラダも美味しそうで滋養タップリです
噛むサラダ これはダイエットにも凄く効果ありますものね♪
海苔がちらしてあること、とても風味がよさそうです^^
私もこんどそうしてみますね 今日もありがとうございます
m(^^)m  
[2014/01/18 18:28]URL | れぃん #gGj3Lv6Q[ 編集]

昨日は、お母様のお誕生日だったのですね♪
おめでとうございます☆★

トマトソースパスタ、とても美味しそうですね♪
ニノうめさんのお料理は、毎回彩りも素敵で、素晴しいと思います☆★
そして、毎回楽しみに見させていただいていますが、毎回どんどん進化しているようにも見えて、すごいと思います☆★

サラダも素敵ですね♪
食感もよく考えられて、作られているところがまた素晴しいですね(^^)☆

応援☆
[2014/01/18 18:36]URL | くーまたん #bMpYJIhc[ 編集]

お母さんの誕生日おめでとうございます
祝福するのが心苦しい誕生日なのが
気の毒です。
鹿嶋は関西の方が多く転勤で
移り住んでるので
阪神淡路大震災と東日本大震災の
両方を経験してる方も多いです
いつまでも震災を忘れない
気持ちになれる事では良い事だと
言い聞かせるしか無いな~
[2014/01/18 23:14]URL | せいパパ #-[ 編集]

ニノうめちゃんコンバンハ

どちらもお野菜たっぷりで身体に優しいお料理ですね♪
トマトソース缶我が家でも先日69円だったので余分に買っておきました^^

和え物もごま油の風味とポイントの海苔で美味しさもアップですね♪
勉強になります^^

お母さまお誕生日だったんですね
おめでとうございます♪
賑やかな夜になった事でしょう^^
[2014/01/18 23:55]URL | JUN #-[ 編集]

ほうれん草トマトパスタ&根菜サラダ、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

いつも、心あたたまるコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
[2014/01/19 00:13]URL | siawasekun #HfMzn2gY[ 編集]


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